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​共同企画商品

取引先様から依頼を受けて、素材のよさを活かした製麺を提案しています。

製麺はもちろんのこと、デザインやパッケージの相談にものり、販売できる完成品を相談しながら決めていきます。

​自社も販売をサポートしており、開発リスクの低い自社商品の開発を支援しています。

地元で収穫した小麦をラーメンやうどんなどに。

北海道美幌産ひでちゃん小麦「はるゆたか」シリーズ

​幻の小麦と呼ばれる「ハルユタカ」。豊かな味わいと、栽培の難しさが特徴です。「ハルユタカ小麦」を生産する数少ない農家・三雄産業(美幌町)様と共同開発したのが「北海道美幌産ひでちゃん小麦『はるゆたか』」シリーズです。

小麦の生産を三雄産業が、加工製造と販売をマルワ製麺が担当しています。

こちらの商品は、オンラインショップはもちろん、全国各地に赴き催事会場などでも販売しています。催事情報は新着情報(Instagram)でぜひご確認くださいませ。

ひでちゃん小麦はるゆたか生ラーメンセット
小麦の味

農協と協同開発。産地を限定した麺づくり。

JA女満別「小麦の味がする」シリーズ

北海道産小麦にこだわり製造・販売する当社では、様々なお取引の中で女満別町農業協同組合様と共同開発する縁に巡り会いました。

女満別産小麦【きたほなみ】100%使用の「小麦の味がするうどん」は、なまの平麺と丸麺の2種類。香り豊かなうどんは旨みも歯ごたえもあり、一度食べるとクセになる美味しさ。リピーターが多い一品です。また、同じ【きたほなみ】使用で乾麺も製造し、生うどんと共に贈答用としても喜ばれています。その他、女満別産小麦【春よ恋】100%使用の生ラーメンも共同開発。1分で茹で上がる生ラーメンは人気商品として喜ばれています。

<小麦生産者>有限会社三雄産業 喜多秀雄さん【小麦収穫の様子】

「ハルユタカ小麦」は、栽培期間の短さや天候の影響を受けやすく、一般の小麦品種に比べて、とても扱いが難しい品種と言われており、生産量も限られ、数多く流通しないため「幻のハルユタカ」とも言われています。​その小麦を「ひでちゃん小麦」と称し、有限会社三雄産業さんより委託販売を請け負い、「ひでちゃん小麦」を使用した麺作りに着手し「本当に美味しい小麦で作った、本当に美味しい麺」を作ることができました。「はるゆたかうどん」「ひでちゃんラーメン」「ひでちゃんパスタ」など様々な商品を委託販売しております。

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